Vin 1

Vin 2

Vin 3

La grande deuxième

Domaine Pouderoux

Appellation : IGP Côtes catalanes

Cépages : 100% Carignan N

Millésime : 2023

Carignan noir vinifié en cuve béton avec une part de pressurage direct, un profil sur le jus et le fruit tout en gardant son caractère de carignan sur schistes noirs. Vin issus de raisins cultivés en agriculture biologique et biodynamique (Biodyvin) certifiées, vinification sans sulfites ajoutés.

Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs/tapas jusqu'aux repas (grillades, légumes cuisinés...). 

Terre Brune

Domaine Pouderoux

Appellation : AOP Maury sec

Cépages : 70% grenache N, 15% syrah, 15% mourvèdre

Millésime : 2022

Maury sec issus de nos terroirs de marnes argileuses et schisteuses de La Mouriane, coteau nord, ce vin offre une profondeur et une complexité rappelant la typicité des grenaches de Maury, sur les notes de griottes, cerise kirschée. Il saura vieillir jusque 10 à 15 ans mais peut aussi, après carafage, accompagner dès à présent vos plats cuisinés, viandes mijotées et grillées. Vin issus de raisins cultivés en agriculture biologique et biodynamique (Biodyvin) certifiées.

Vendange

Domaine Pouderoux

Appellation : AOP Maury

Cépages : 100% grenache N

Millésime : 2023

Ce vin doux naturel (VDN) est issus de nos parcelles de grenache noir sur le terroir du Cru Maury avec un mutage sur grains lui permettant de conserver des sucres résiduels issus du raisin. Cette cuvée est un "grenat", un vin ayant subit un élevage réducteur très court lui permettant de conserver tout l'éclat et la fraîcheur de son fruit sur les notes de griottes. Il accompagnera vos apéritifs ou vos desserts (accord classiques) mais également une salade tomate-burrata-balsamique (avec des figues également), ou des plats plus complexe comme un tajine relevé aux fruits secs. Vin issus de raisins cultivés en agriculture biologique et biodynamique (Biodyvin) certifiées.